胶原蛋白是机体中最丰富的蛋白质，其由氨基酸或肽类组成，胶原蛋白能将机体的骨头、软骨、皮肤和血管粘连在一同，其能促进安排成长、成熟和移动；一同胶原蛋白还存在于皮肤底下，其能避免皮肤跟着时间推移而下垂。我们的身体从20多岁初步就初步慢慢失掉胶原蛋白了，护肤霜和来自动物结缔安排的疗法似乎是抵挡机体变老的有用手段，而且这些疗法并没有任何副作用。
用于医治关节炎和促进伤口愈合的胶原蛋白
从20多岁初步，机体产生的胶原蛋白会越来越少，然后会导致机体皮肤松懈和起皱，我们的骨骼和关节也会变得软弱僵硬，头发变得稀疏等，而且高糖饮食、过度日晒和吸烟也会下降机体中胶原蛋白的水平。
胶原蛋白的分子结构称之为杂乱的三重螺旋，其就像三根环绕在一同的绳子相同，某些分子的相互作用需求三重螺旋才能够发挥功用，螺旋大约有30种不同的类型，但是我们机体中绝大多数的胶原蛋白是三种类型：即1型：赋予机体皮肤紧致度；2型：赋予关节活动性；3型：赋予安排弹性。
大多数关于胶原蛋白的研讨都关键集中于医治关节炎和促进伤口愈合上，研讨人员发现，胶原蛋白补偿剂是非常有用的，尽管相关的研讨很少，但口服胶原蛋白的确能够减少引发机体炎症和疾病的分子。
关于热饮我们应该知道什么？
当用于面霜和洗液时，胶原蛋白分子由于自身太大而无法渗透入皮肤中，我们往往会在洗漱时将其冲掉，而能够分化成较小碎片的可溶解或水解的胶原蛋白则能够深化皮肤中，但这些片段由于太小而无法发挥应有的成效，皮肤的改善很有或许是由于运用的局部霜中参与了其它成分，或者添加了脯氨酸（胶原蛋白中的一种氨基酸）
此外，胶原蛋白在高于体温的温度下会分化改动成为一般的明胶（果冻中的那种凝胶），比如，当在高温下参与热咖啡时，胶原蛋白的分子结构就会被融化，然后下降其所希望的健康优点，甚至没有任何成效。
购买胶原蛋白时需求留意什么？
FDA并没有评价胶原蛋白补偿剂或任何膳食补偿剂，因而消费者在购买之前自己研讨一下仍是很有必要的。首要，我们要多吃绿叶蔬菜、柑橘、鸡蛋、浆果、西红柿、卷心菜、南瓜子、鳄梨和大蒜，这些食物能为机体保持胶原蛋白安稳提供所需的环境。
那么骨汤怎么样呢？尽管很多宣传认为，骨汤中的胶原蛋白会以某种方法改动成为体内的胶原蛋白，而这只是我们一厢情愿的主意罢了。实际上，让骨汤变得更好的成分并没有那么特别，在骨汤烹饪的过程中胶原蛋白或许现已融化了。此外，任何来历（比如补偿剂、骨肉汤或肉类等）中很多的胶原蛋白会从消化道一直到关节或皮肤的或许性较小，假设这种情况出现的话，那么水平或许只是我们所汲取的非常小的一小部分，其最有或许对机体肠道免疫力产生影响，然后减轻关节炎的症状。
喜欢补偿的人群应该将冷冻的液体胶原蛋白或胶原蛋白粉混合到冷饮中，胶原蛋白肽现已被融化了，因而其与其它蛋白粉较为类似。当然我们需求记住的是，并不是所有的商用胶原蛋白都是相同的，一定要弄清楚所购买的胶原蛋白来自哪里，假设对鱼、蛋或贝类过敏，确保胶原蛋白一定是来自其它的来历。
现在，由于缺乏FDA的监管，购买经过USP或UL等可靠安排检测的胶原蛋白也是一个好方法。选择一个我们感兴趣的胶原蛋白品牌，假设你正在寻找促进关节健康的胶原蛋白类型，那么II型胶原蛋白或许便是你最好的选择；假设你想改善皮肤或头发，那么I型胶原蛋白或许是最好的选择。我们应该让摄入胶原蛋白成为日常日子的一部分，假设间断摄入的话，其所带来的优点或许就会消失。
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